东洋参（东洋参的食用方法）

可可 2024-10-18 45 0

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东洋参和西洋参都含有1个参字，但其实是不同类型的人参，功效也有所不同。

东洋参和西洋参区别产地不同：东洋参的产地在日本，是1000多年前日本从中国引进并改良成的植物，西洋参的产地在加拿大、美国，是我国进口药材的主要品种。

第一，东洋参性温，味甘无毒；西洋参性寒，味苦微甘。第二，东洋参是一千多年前日本从中国引进并改良成食物；西洋参主产于美国、加拿大，是我国进口药材的主要品种。

各种参的种类与区别、东洋参、高丽参、红参这3者和西洋参的区别花旗参和西洋参：西洋参和花旗参是完全相同的一种物质，产于美国的叫花旗参（美国的国旗是条形又称“花旗”，因此叫花旗参），产于加拿大的统称为西洋参。

东洋参（东洋参的食用方法）-第1张图片

1、东洋参的功效与作用东洋参的根叶能很好的促进人体新陈代谢及血液循环，有很好的通经络、促进排便的效果，而且对于消炎消痛也有很好的作用。东洋参有治疗咽喉肿痛的作用，将它与桔梗、甘草一起水煎食用效果更佳。

2、滋补强壮：东洋参中的多糖、人参皂苷等成分可以滋补强壮身体，增加体力和精力，缓解疲劳。调节内分泌：东洋参中的人参皂苷等成分可以调节内分泌系统，改善身体机能，对于女性月经不调、更年期综合症等症状有一定的缓解作用。

3、西洋参的功效和作预防癌症，抑制癌细胞的生长和扩散，使癌细胞变性和萎缩。预防中风和预防胃癌、子宫癌。改善骨质疏松症，在一定程度上预防和治疗骨质疏松症，提高人体胶原蛋白的含量。三七的肉质根含有丰富的营养价值。

东洋参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将东洋参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。另外，磨粉。将大力参磨成细粉，装在胶囊壳里或直接每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~5克。

对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

最好一个星期，二到三次，保健食品，要适度服用。用片来泡水喝，可以一天一次，每次3~5克。

西洋参可以煮着炖着吃很有营养，也可以喝，大枣扎成，用鲜人参20克，大枣5个，加水适量，水开成枣汤，每天早晚睡前空腹炖服，也可以把西洋参用小火烘干，磨成细末每次5克，用鸡蛋搅拌，蒸熟后服用也很有营养。

但是，日常生活中，牛蒡并不是常见的蔬菜，因此，很多人想吃却不知道怎么烹饪，下面就介绍几种牛蒡常见的吃法。第一种是关于牛蒡子的做法：牛蒡子炒肉丝。

鲜吃东洋参法首先将根茎用水冲洗干净，去掉外面粗糙的薄皮，再进行不同的做法：将东洋参切成片状或切成小段与肉炖煮，也可切成片与肉煎炒。将东洋参切成丝状，用开水烫一下，进行凉拌。

鉴定东洋参的好坏方法：西洋参是一种有特殊气味的营养品，在选择西洋参的时候，只要细心一些多闻闻不同的西洋参的味道。西洋参的整体比较皱一些，看起来有一丝丝的波动一样，在选择西洋参的时候，可以对比这些皱纹。

外观：东洋参应该外形完整，根部不断裂，表面有光泽，没有虫蛀、霉变等情况。气味：东洋参应该具有强烈的清香味，没有异味。质地：东洋参应该质地坚实，手感沉重。颜色：东洋参颜色应该为乳白色或淡黄色，没有黑色斑点。

野山参阴阳俱补，功效最佳；红参偏温，白参或糖参平和，而西洋参偏凉。

1、在保存这些中药材时，应确保环境干燥，并避免受潮和阳光直射。最好将它们放在密封的容器中，并储存在阴凉干燥的地方。定时检查它们的状态，以确保其质量和安全。

2、著名的人参产地有吉林人参，朝鲜人参，西洋参等等。保存方法是放在干燥，通风的地方。隔一段时间就将人参进行晾晒，蒸发掉水分。只要人参保存的比较好，没有发霉，没有生虫，那么就可以食用的。

3、用报纸或保鲜膜将牛蒡包住，放在阴凉处保存即可；也可用蘸湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏即可。如果牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水分，让牛蒡可食用的部分变得干枯。

4、买回家的牛蒡该怎么保存常温保存还没有要料理的牛蒡，必须以干燥、带土的状态保存。买回的牛蒡先别清洗，用报纸包覆住，避免内部水分流失，放在通风良好的阴凉处则可保存1个月。

5、该物品妥善保存可长期存放，具体方法如下：牛蒡不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所。这种方法保存的时间较短，最多不能超过一个星期。

先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。